Сколько калорий в хурме

Аватар пользователя Катрин

Солнечная ягода, зимняя вишня, оранжевое солнце, китайский персик – все это названия одного и того же плода, хурмы. Она появляется в магазинах и на рынках в ноябре, а уже в конце января найти ее невероятно трудно. Существует несколько сотен видов этой ягоды, но популярными в нашей стране являются всего три: кавказская хурма (обычная), королек, а также шарон. Спелый плод очень сочный, он имеет ярко-оранжевый цвет, приятный аромат и сладкий вкус. Давайте узнаем, сколько калорий в хурме.

Химический состав и пищевая ценность

Обзор полезный свойств и химического состава плода начнем с БЖУ. В 100 г содержится 0,5 грамма белков, 0,3 грамма жиров и 17 граммов углеводов.

Сколько калорий в хурме

В составе хурмы высоко содержание витаминов С (15 мг), А (бета-каротина – 0,2 мг), Е (0,5 мг), РР (никотиновой кислоты – 0,2 миллиграмма), яблочной и лимонной кислот. В больших количествах присутствуют глюкоза и сахароза. Полезные свойства этих крупных ягод объясняются наличием в них кальция (127 мг), калия (200 мг), магния (56 мг), фосфора (42 мг) и других минеральных веществ.

Калорийность хурмы

Просматривая таблицу калорийности продуктов, вы можете увидеть, что энергетическая ценность хурмы составляет 63 килокалории на 100 гр. Но считать этот показатель единственно верным не стоит. Все же плод потребляется в свежем и сушеном виде. После заморозки и последующего размораживания количество калорий в 1 шт также меняется. Поэтому предлагаем вам подробно рассмотреть все варианты.

Свежей

Невзирая на то, что в хурме содержится много сахара и глюкозы, ее энергетическая ценность относительно низка: от 57 до 67 килокалорий в 100 грамм. Показатели разнятся в зависимости от степени спелости ягоды.

Учитывая, что вес плода составляет в среднем 200-250 граммов, можно сделать вывод, что калорийность 1 штуки составляет от 130 до 170 килокалорий. Поэтому диетологи рекомендуют людям с лишним весом включать хурму в свое меню. Всего лишь 1-2 плода подарят вам чувство сытости на 3-4 часа.

Сушеной хурмы

Сушеная хурма не менее полезна, чем свежая. И это хорошая новость для любителей данного плода. Весной, летом и в первой половине осени свежая хурма не продается, зато сушеную можно найти в любое время года. Правда, ее калорийность в 5 раз выше: 245 килокалорий на 100 граммов! Важно, что практически все полезные витамины и микроэлементы сохраняются и в сушеной ягоде.

Засушить этот ароматный плод можно и в домашних условиях. Подготовьте спелые плоды с хвостиками. Помойте их и аккуратно снимите тонкую кожицу. Еще раз ополосните плоды и подвесьте их за хвостики в сухом месте. Через 5-7 дней вы заметите, что на поверхности ягод образовался белый налет. Ничего страшного в этом нет: так выходит глюкоза. Уже через 2-3 недели вяленая хурма будет готова к потреблению.

В мороженом фрукте

Некоторые люди считают, что хурму необходимо потреблять исключительно в свежем виде. Якобы после заморозки и последующего размораживания плод утрачивает полезные свойства. На самом деле это неправда. Если плоды были правильно заморожены, полезные вещества никуда не денутся. Потребители специально помещают их в морозилку на несколько дней, так как замороженная хурма после оттаивания перестает быть терпкой. Незначительно снижается и ее калорийность: с 67 до 64 ккал на 100 граммов.

В варенье из хурмы

Ингредиенты традиционного варенья из хурмы следующие: на 2 килограмма плодов (без косточки) идет 1 килограмм сахара, сок одного лимона и пакетик желатина. Калорийность подобного лакомства высока. Да-да, все из-за сахара! Энергетическая ценность конечного продукта оценивается в 302 килокалории. Так что рекомендовать варенье людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов, нельзя.

В консервированной хурме

Консервированную хурму в отличие от персиков, груш или абрикос можно назвать сравнительно редким продуктом. Но от этого она не становится менее вкусной и ароматной. Большинство содержащихся в плодах витаминов и микроэлементов в процессе варки уничтожается. Так что для здоровья полезней потреблять все-таки свежую хурму. Ну а энергетическая ценность консервированных плодов составляет 82 килокалории на 100 граммов.

В соке хурмы

Если у вас дома есть соковыжималка, вы можете насладиться натуральным соком из хурмы. В нем присутствуют витамины и микроэлементы, содержащиеся в свежих плодах. Да и в плане аромата или вкуса сок практически ничем не отличается от натурального продукта. Его калорийность оценивается диетологами в 48 килокалорий на 100 миллилитров. То есть даже если пить по пол-литра сока в день, это никак не скажется на вашей фигуре. Можете смело включать его в рацион!

Чем полезна хурма

Хурма – чрезвычайно полезный плод. Врачи часто назначают ее для лечения или профилактики всевозможных заболеваний. Рекомендуется ее потреблять и беременным. Давайте же узнаем, какая польза от хурмы:

  • Наличие пектина позволяет рекомендовать ее при серьезных сбоях в работе пищеварительного тракта и хронических заболеваниях желудка (в том числе язвенных).
  • Потребление спелых плодов, богатых магнием, калием и бета-каротином, хорошо влияет на сердце.
  • Не вызывает сомнения и польза хурмы для организма женщин после 50. Присутствующие в ней антиоксиданты замедляют процессы старения.
  • Витамин А улучшает и восстанавливает зрение.
  • Сочные плоды оказывают мочегонное воздействие.
  • Хурма способствует усилению аппетита.
  • Тонизирует, заряжает энергией, улучшает настроение, увеличивает работоспособность, восстанавливает нервную систему.
  • Очищает организм от вредных токсинов (что актуально для женщин и мужчин, имеющих вредные привычки)
  • Улучшает состояние кровеносной системы, печени, а также желчевыводящих путей.
  • Нормализует функционирование щитовидной железы.
  • Уменьшает содержание холестерина в крови.
  • Уничтожает кишечную палочку и бактерии золотистого стафилококка.
  • Провоцирует усиленную выработку эритроцитов.
  • Борется со злокачественными новообразованиями.
  • Восстанавливает баланс йода в организме.
  • Помогает нормализовать вес.
  • Сушеные ягоды входят в состав фито-чаев, борющихся с симптомами простуды не менее эффективно, чем лимон с медом.

Этот плод используется и в косметических целях. Маска из мякоти одной ягоды, смешанной с яйцом, улучшает состояние проблемной кожи. Рекомендуется наносить ее через день на протяжении двух недель. Вскоре ваше лицо будет выглядеть на фото просто идеально!

Использование для похудения

Так как в хурме содержится не слишком много калорий, потреблять ее можно всем, кого заботят лишние килограммы. Питательная ценность сладкой ягоды высока, поэтому она быстро вызывает у человека чувство сытости. В то же время стоит помнить, что диетическим продуктом является только свежая хурма. Варенье из нее либо сушеные плоды таковыми не считаются.

Существует жесткая монодиета, в которой хурма является основным продуктом меню. Дополнительно допускается потребление обезжиренного кефира и творога, а также натуральных несладких йогуртов. В одном из видео говорят, что если сможете продержаться на такой диете 4-5 дней, то сбросите от 3 до 5 килограммов. Не забывайте ежедневно выпивать не менее 2 литров чистой воды (маленькими порциями). Такое количество жидкости обезопасит организм человека от обезвоживания. Полезной эту диету назвать нельзя.

Более безопасный для здоровья вариант – практика разгрузочных дней. Один день в неделю потребляйте 6-7 спелых плодов (по отдельности). В общей сложности это примерно 2 килограмма. Каждую хурму запивайте половиной стакана нежирного кефира. Пейте и другую жидкость: воду, фруктовые чаи. Подобный режим окажет благоприятное влияние на работу органов пищеварительной системы и позволит вам держать свой вес под контролем. Хурма не слишком калорийна, но питательна, поэтому раз в неделю «выдержать» разгрузочный день совсем нетрудно. Главное не переесть уже на следующий день, ведь в таком случае вся польза «разгрузки» нивелируется.

И еще одна эффективная программа питания для худеющих: замените один прием пищи в день одним большим или двумя маленькими плодами хурмы. Желательно чередовать последовательность, например, сегодня съесть сочную оранжевую ягоду на завтрак, а завтра на ужин. Придерживайтесь этого режима питания от 2 до 4 недель, и ваш организм скажет вам «спасибо». Оптимальный период для такой мини-диеты – ноябрь-декабрь. В эти месяцы сочные плоды продаются активней всего, а их ассортимент необычайно широк: вы можете выбрать как испанскую, шоколадную или инжирную хурму, так и более традиционные сорта: королек либо шарон.

 

Вред и противопоказания

Спелые плоды, содержащие пектины и клетчатку, улучшают моторику желудочно-кишечного тракта. В то же время недозрелая хурма влияет на пищеварительную систему прямо противоположным образом. В недоспевших плодах наблюдается высокая концентрация танина – вещества, действующего подобно муке и «соединяющего» частички переваренной еды.

Что же делать, если вы купили незрелую хурму? Можете ее просто заморозить. Когда плод оттает, он станет более сладким, мягким и менее терпким. Есть и другой вариант: поместить незрелую ягоду в теплую воду на 10 часов. Процесс дозревания значительно ускорится.

А теперь давайте узнаем, в каких случаях кушать ее не рекомендуется. К противопоказаниям относятся:

  • Сахарный диабет. В спелом фрукте содержится слишком много сахара (до 25%), поэтому диабетикам можно в редких случаях баловать себя небольшим количеством вкусной и нежной мякоти. Гликемический индекс плодов оценивается экспертами в 45 единиц.
  • Болезни почек. Потребление хурмы провоцирует частое мочеиспускание – дополнительную нагрузку на нездоровый орган.
  • Наличие спаечной болезни и период реабилитации после операций на органах пищеварительной системы (желудка, кишечника) Вяжущее действие хурмы негативно скажется на их функционировании.

Напоследок отметим, что недозревшие ягоды не стоит потреблять даже здоровым людям. Они могут стать причиной непроходимости кишечника. И запомните: крайне нежелательно потреблять хурму после кофе.